香醋土豆丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香醋土豆丝的做法的相关教程：主料土豆(一个)，芹菜叶(适量)辅料厨具炒锅步骤1、芹菜叶切段。2、土豆切丝入水中。3、用少量食用油炒姜丝出香味。4、土豆丝出水入锅爆炒断生。5、放入芹菜翻炒片刻。6、放入盐糖翻炒均匀。7、倒入香醋翻

主料

土豆(一个)，芹菜叶(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、芹菜叶切段。

2、土豆切丝入水中。

3、用少量食用油炒姜丝出香味。

4、土豆丝出水入锅爆炒断生。

5、放入芹菜翻炒片刻。

6、放入盐糖翻炒均匀。

7、倒入香醋翻炒均匀即可出锅装盘。

8、芹香醋香土豆香，一道美味爽口健康的小菜就做好了，简单又好吃。

菜谱简介

雅子家的健康小菜，芹菜的埂做了凉拌花生米，叶子部分用来做香醋土豆丝。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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