万圣节鬼脸纸杯蛋糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了万圣节鬼脸纸杯蛋糕的做法的相关教程：主料鸡蛋(6个)，红糖（蛋清加）(100克)，红糖（蛋黄加）(60克)辅料玉米油(60毫升)，面粉(160克)厨具电烤箱步骤1、蛋清加红糖打发2、蛋黄加糖3、蛋黄加糖搅拌均匀后，分次加入玉米油打至浓稠

主料

鸡蛋(6个)，红糖（蛋清加）(100克)，红糖（蛋黄加）(60克)

辅料

玉米油(60毫升)，面粉(160克)

厨具

电烤箱

步骤

1、蛋清加红糖打发

2、蛋黄加糖

3、蛋黄加糖搅拌均匀后，分次加入玉米油打至浓稠

4、蛋黄糊倒入蛋清糊盆里，搅拌均匀

5、筛入面粉，翻拌均匀

6、用小勺装入纸杯

7、烤箱预热190度，上下火，放烤箱中层烤制25分钟左右

8、冷却后的蛋糕用牙签刻出鬼脸模样

9、想刻啥就刻啥好了

10、很炫吧！

11、排排队啦

12、是不是很有节日气氛呢！

菜谱简介

分蛋海绵蛋糕

小诀窍

这款蛋糕是分蛋海绵蛋糕，不需要倒扣，但是口感比全蛋海绵蛋糕松软很多，成功率比较高哦，赶快试试吧。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

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