热巧克力的做法

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主料

全脂牛奶(200ml)，黑巧克力(20克)，可可粉(30克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、准备好原材料

2、将香草棒与八角与牛奶一起倒入奶锅中，用最小火慢慢加热至沸腾

3、在杯子中放入黑巧克力，将煮沸的牛奶倒入杯中搅拌至巧克力化开。之后加入可可粉搅拌均匀，再加入少许黑胡椒、白胡椒、肉桂粉、糖粉搅拌均匀即可饮用。

菜谱简介

圣诞节假期说短不短说长不长，回国吃紧宅着浪费，于是就趁着手握申根签证，把欧洲大陆跑了个痛快，更准确的说，是吃了个痛快！一路吃一路就盘算着，回家之后一定要把一路上吃到的这些个好吃的自己挨个做个遍！首先从第一站到达的巴黎入手，奉上这款西班牙风味热巧克力。 在巴黎入住酒店时，无意间看到了巴黎巧克力博物馆的宣传小册子，于是欣欣然地颠去玩。真是流连忘返啊，不但有神秘的巧克力历史，有帅哥演示巧克力制作，还有独特的热巧克力品尝。 这款西班牙口味的热巧克力绝对是我喝过最迷人的一款热巧克力了，之所以用迷人来形容，是因为初看到她的配方中包括胡椒、八角、肉桂等等香料的时候，觉得十分困惑，但是巧克力入口的一瞬间，所有的困惑都被这款巧克力那惊艳的味道冲得烟消云散。像极了西班牙的姑娘小伙儿，浓烈迷人又热情。

小诀窍

1、巧克力我选用的是乌干达80%含量的黑巧克力，纯度越高口味越纯
2、胡椒粉与肉桂粉一定要少许，调味即可，否则就会就会盖过巧克力本身的味道变得很诡异。
3、西班牙巧克力突出的特点就是浓郁，用料足，所以可可粉与黑巧克力加的量比较大。但是黑巧本身的含糖量和含油量非常少，因此大家不用担心发胖的问题~

小常识

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