小美女蛋糕的做法

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主料

草莓(400克)，十寸和八寸戚风蛋糕(各1个)，鲜奶油(700ml)

辅料

可可粉(1大匙)，粉红食用色素(1滴)，果胶(适量)，黑豆(2颗)

厨具

其它

步骤

1、蛋糕用面包刀片各成2片。

2、草莓洗净，挑大的，不匀称的切小丁。（约用了6-7个。）

3、鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路，但还可以缓慢流动。

4、取一片10寸的蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁。

5、放上另一片10寸蛋糕片，在蛋糕的中央抹一点奶油，放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上剩余的草莓丁。

6、盖上另一片8寸的蛋糕片，倒入奶油。

7、用抹刀抹平。用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。

8、剩余的鲜奶油再打至硬性。

9、取一半放入可可粉拌匀。

10、另一半滴1滴粉红色素拌匀。

11、用可可奶油画上头发， 黑豆作眼睛，用果胶画上嘴巴，粉红奶油随意装饰一下。

12、最后感觉单调素了点，又用草莓装饰了一下。

13、可爱的小美女出场啦，大家鼓掌。

菜谱简介

朋友的女儿5岁了，母亲节的时候她就预定了蛋糕。在国外，朋友就像家人一样，有时候觉得比家人还亲。在我最困难的时候是她们陪我度过，在我伤心落泪的时候，是她们听我诉说。很幸运在国外能遇到她们，这就是上帝的恩赐吧。戚风蛋糕的做法就不多说了，做法可以看我的baby shower的蛋糕，材料如下：蛋白糊：蛋白14个，糖1杯，醋几滴。蛋黄糊：蛋黄14个，糖3大匙，油110ml，牛奶或水180ml，面粉1+3/4杯，玉米淀粉3大匙。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

黑豆泡的时候，会掉色，水色加深，这是正常的；

如果只是洗了一下，就掉色或者泡的时候水色特深，那有可能是假的。

因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜，有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。

黑豆内仁为黄色或青色，芸豆内仁为白色。

软化血管、滋润皮肤、延缓衰老、

利水、祛风、清热解毒、

滋养健血、补虚乌发

幼儿、婴儿人群应忌食或少食

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