辣炒蚬子的做法

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主料

花蚬子(2斤)

辅料

姜丝(适量)，红辣椒丝(适量)

厨具

电磁炉、平底锅、煮锅、炒锅

步骤

1、花蚬子2斤，姜丝，干辣椒丝

2、水烧开后下蚬子，焯到蚬子开口。

3、一定要反复冲洗，要不藏在深处的泥沙实在难以清除，吃的时候该牙碜了。

4、油热后下姜丝、辣椒丝，炒出香味。

5、待炒出香味后，加入海鲜酱油、十三香、白糖，翻炒汤汁。（加入调料后可以尝尝咸淡，按个人喜好调节）

6、汤汁炒开后加入控干的蚬子，大火翻炒。直到蚬子肉都上了色。

7、一盘美味的辣炒蚬子就完成了，越吃越爱吃哦！

小常识

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