荸荠冰糖养生茶的做法

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主料

荸荠(100克)，水(300毫升)

辅料

冰糖(30克)，枸杞(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、荸荠清洗干净。

2、剥掉外皮，切小块状。

3、砂锅里放入水，倒入荸荠块。

4、开锅后倒入冰糖，小火熬10分钟。（冰糖可随个人喜好适量添加）

5、最后一两分钟的时候，倒入枸杞，闷一会即可。（枸杞不宜煮太久）

6、成品图。

7、成品图。

8、成品图，健康养生茶。

菜谱简介

荸荠含的磷是根茎类蔬菜中较高的，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸荠冰糖养生茶冬季里的养生茶饮。

小常识

荸荠做法技巧

1.荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用;

2.熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等;

3.荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

润喉去燥，清热除烦，顺气降逆、行气宽中、下气除胀

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