鸡蛋美食做法,用鸡蛋做什么美食好吃

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食材与明细
吐司片1片
芝士片1片
鸡蛋1个
黄油30克
海盐少许
柠檬汁5ML
菠菜少许
培根1片
黑胡椒少许
难度高级
时间十分钟
口味其他
工艺其他
班尼迪克蛋的做法步骤
1.

黄油微波炉加热融化。

2.

小碗里放一个生蛋黄鸡蛋美食做法，挤入半个柠檬的汁，隔热水加热，快速搅拌。

3.

搅拌至粘稠后迅速放至冷毛巾上搅拌降温。

4.

将鸡蛋磕入碗中，煮锅水开后，用勺子搅拌出旋涡，将鸡蛋从水面滑入漩涡中，关火，盖盖子。

5.

将融化的黄油分次加入蛋黄糊，搅拌至顺滑，荷兰汁就做好了。

6.

鸡蛋静置三分钟后用漏勺捞出鸡蛋，控干水分。

7.

培根煎熟，备用。

8.

菠菜焯熟，将菠菜捞出，挤干水分，拌入海盐、黑胡椒。

9.

吐司上放一片芝士片，放入烤箱，180°烤3分钟。

10.

烤好的吐司放培根、菠菜，放溏心蛋，淋荷兰汁，撒黑胡椒，即可享用。

温馨小提示
荷兰汁可以一次多做些，微酸的口感很提味。

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