腌蘑菇的做法

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主料

花菇(适量)，双孢菇(适量)，金针菇(适量)，白玉菇(适量)，圣女果(适量)

辅料

香菜(适量)

厨具

微波炉

步骤

1、准备材料

2、蘑菇改刀备用

3、将所有蘑菇放到微波炉蔬菜档烤5分钟

4、沥净水分备用

5、放入香菜，加味极鲜、陈醋和芝麻油调味

6、将应该入菜的圣女果装饰在菜上即可

小常识

双孢菇的作用

提神消化；

降血压；

防止坏血病；

预防肿癌；

促进伤口愈合；

解除铅，砷，汞等的中毒；

补脾润肺；

理气化痰；

防止恶性贫血；

改善神经功能；

降低血脂

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

提高机体免疫力、

镇痛、镇静、

止咳化痰、

通便排毒、

降低血压

便结、食肉过多、口渴口臭；

胸膈闷热、吼炎肿痛

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