五彩榨菜珍珠丸子的做法

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主料

猪肉馅(100克)，泡好的糯米(100克)，榨菜丁(15克)，红彩椒丁(10克)，黄彩椒丁(10克)，尖椒丁(10克)，火腿丁(10克)

辅料

姜末(适量)，葱末(适量)，蛋清液(少许)，生菜叶子(2片)，枸杞(6-10粒)，植物油(少许)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、五彩榨菜珍珠丸子食材---猪肉馅。

2、五彩榨菜珍珠丸子食材---泡好的糯米。

3、五彩榨菜珍珠丸子食材---榨菜、尖椒、红椒、黄椒、火腿丁。

4、葱姜沫放入肉馅中。

5、然后加入蛋清和所有的调料搅拌均匀粘稠为止。

6、然后放入五彩丁，搅拌均匀后放入植物油少许搅拌均匀即可。

7、盘子抹上油。或者垫上蔬菜叶子或者胡萝卜都可以。

8、然后用勺子把肉馅弄成丸子形状。

9、然后放入控净水的糯米上滚上糯米。

10、全部都沾好糯米放入盘子中。

11、然后放入蒸锅内。

12、然后开火蒸水开后蒸20分钟左右关火5分钟左右。

13、丸子整好了就是这样样子。

14、出锅后盘子垫上生菜叶，上面装点一点枸杞即可。

15、可以做成各种造型的，只要看着舒服就行。

菜谱简介

吃菜不但要讲究营养，更要讲究美色和美味，我用红椒、黄椒、榨菜、火腿和尖椒配合肉馅做了这款【五彩榨菜珍珠丸子】，这款菜不但有蔬菜的各种维生素，也有肉的蛋白，成品稍微用菜叶装饰一下，就能耳目一新，如果有客人来，蒸锅一笼蒸个【五彩榨菜珍珠丸子】，一笼蒸个【剁椒鱼头】或者粉蒸排骨什么，在做其他的菜菜就很省时省力。我想这款色香味俱全的【五彩榨菜珍珠丸子】小丸子大营养，作为养生菜，一定会让客人感受到你的热情和你的爱心！这里就把这款菜的做法分享给大家，喜欢的朋友不妨动手试试看！

小诀窍

1、肉馅比较瘦放了一些油会嫩滑，不用水淀粉就可以了。

2、榨菜和生抽和蚝油都有了咸味，就不用放盐了，不要放老抽 颜色不好看。。

3、火腿很鲜也很咸，不要放多了，多了会很咸也会抢了其他的味道。

4、可以放其他喜欢的配菜一起做，只要自己喜欢就好。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的五彩榨菜珍珠丸子的做法,五彩榨菜珍珠丸子怎么做,五彩榨菜珍珠丸子的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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