果丹皮的做法

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主料

山楂(500克)，白糖(200克)，麦芽糖(100克)，凉开水(150克)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、把山楂用清水冲洗干净，去籽收拾干净，再用水冲洗一遍。

2、把干净的山楂放入料理机中，加入清水打成山楂泥。

3、把山楂泥倒入锅中，大火烧开，撇去浮沫后转入小火熬煮。

4、熬煮时一定要有耐心，熬到粘稠时加入白糖和麦芽糖，熬到糖全部融化即可。

5、把烤盘上铺一层保鲜膜。

6、把晾凉的山楂糊倒入烤盘中，不要太厚。把山楂糊在通风的地方放置2-3天就可以了。

7、把做好的果丹皮用剪刀裁成你喜欢的形状就可以吃了。

菜谱简介

一直以来都很喜欢果丹皮，既开胃又是看电视时的零食。可是在我们哈市每年山楂买的时间很短，质量也不好。但是今年不一样了，到现在还有买山楂的，并且质量很好。做山楂糕、山楂酱、果丹皮。。。可以尽情的发挥了。

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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