土豆葱香饭的做法

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主料

土豆(2个)，大米(50g)

辅料

油(一勺)，盐(半勺)，葱(3根)，姜(3片)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆去皮洗净后切滚刀。

2、大米放电饭煲洗净加适量的清水。

3、放进土豆一起。

4、通电然后煮熟。煮熟后装出来待凉。

5、坐锅烧热下油爆香姜沫。

6、放煮熟的土豆饭下去炒到土豆稍微有点金黄，米饭也有点金黄即可。

7、加适量的盐提味。

8、炒均匀后加适量的葱花即可。

菜谱简介

我是一个超级爱吃土豆的人，上班有时外面买饭故意买有土豆的菜。在家也是变着花样吃土豆。这是昨天用来打火锅的。结果没有吃完剩下好多。中午不知道做什么菜，看着土豆怕坏了。用来这样做。自己发明的。真的很香，超过了蛋炒饭的香味了。

小诀窍

饭凉之后炒出来更散一些。喜欢吃黏一点的可以多加点水。然后趁热炒。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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