迷迭香瓦片的做法

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主料

蛋白(30g)，低粉(30g)

辅料

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、准备材料。

2、新鲜的迷迭香洗净后剪碎备用。

3、橄榄油加细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

4、分别加入蛋白。

5、再加入迷迭香以不规则的方向拌匀。

6、筛入低粉。

7、继续用打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊。

8、烤盘放油纸，用汤匙取适量的面糊，舀在油纸上，并用汤匙背面将面糊摊开呈直径约5公分的圆片状。

9、烤箱预热后，以160度烘烤约20分钟左右。

菜谱简介

照片上的迷迭香养了一年半了，长大了很多，因为我从来不修剪，所以长的张牙舞爪的，不过长势还是蛮好的。 很喜欢迷迭香，喜欢她的名字，喜欢她的发音，也喜欢她的花语——留住回忆。 在莎士比亚的著作《哈姆雷特》中有这样一句名言：迷迭香是为了帮助回忆，亲爱的，请你牢记在心。 迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征，而它的花语则是回忆，拭去回忆的忧伤你给我的承诺我不会忘记，请你永远留住对我的爱，思念我、回想我。 这个饼干方子来自《孟老师的100道手工饼干》。10分钟可以搞定，迷迭香味浓郁芬芳，但可惜我女儿不爱吃这款饼干，可能是不习惯迷迭香的味道吧，小孩子就爱吃奶味足的饼干。

小诀窍

◎橄榄油可以用其他液体油代替。

◎面糊要尽量摊薄一点，口感更脆。

◎没有新鲜的迷迭香也可以用干的，量不要多了，以免味道太冲。

小常识

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