果香脆皮蛋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了果香脆皮蛋的做法的相关教程：主料鹌鹑蛋(适量)，菠萝(适量)辅料美人椒(适量)，葱姜蒜(适量)，葱姜蒜(适量)厨具平底锅、煮锅步骤1、　　材料图。　　2、烧水将鹌鹑蛋煮上，菠萝切小粒，用淡盐水泡上。配料改刀。　　3、煮好的鹌鹑蛋

主料

鹌鹑蛋(适量)，菠萝(适量)

辅料

美人椒(适量)，葱姜蒜(适量)，葱姜蒜(适量)

厨具

平底锅、煮锅

步骤

1、　　材料图。　　

2、烧水将鹌鹑蛋煮上，菠萝切小粒，用淡盐水泡上。配料改刀。　　

3、煮好的鹌鹑蛋过凉水，逐一去皮。　　

4、将去皮的鹌鹑蛋清洗一下，淋水放在大盘子里，倒上淀粉，晃动盘子，让鹌鹑蛋粘上淀粉 。　　

5、将滚过淀粉的蛋用筛子筛掉多余的粉。少了一张图，取一小碗，将40克蕃茄酱，15盐糖，小量白醋及10克生抽兑成汁备用。　　

6、另起一锅，倒油烧热，下鹌鹑蛋炸至外皮焦脆出锅。

7、　　将油倒出，留下一点儿，炒香小料。　

8、　倒入菠萝稍炒。　　

9、倒入之前兑好的汁。　　

10、烧开后倒入炸过的蛋。　　

11、拌均匀即可。　　出锅上桌。

菜谱简介

　　【果香脆皮蛋】酸甜蛋的升级版　　对于小孩子来说，有时候哭不单单是表达感情的，还可以以此跟妈妈讲个小条件。早上起床，纳米的情绪不太好，应该是没有睡好。这对于孩子来说是正常的。　　哼哼唧唧的起床，洗漱，去幼儿园，一直都是这样子。直到妈妈把纳米送进幼儿园，还是坏情绪。跟妈妈说跳绳不好用，球也不好用等等，连晨练都不想进行了。　　米妈说妈妈今天有事儿，要不然可以陪你一会。纳米接着就跟妈妈讲条件，中午要去妈妈店里吃饭，不回家了，而且要吃酸甜鹌鹑蛋。　　米妈应了孩子的要求，纳米的坏情绪似乎也一下子没有了。呵呵，吃的诱惑还是很大的。　　买材料，开始做，这是纳米常常点到的一个菜。不过今天做的时候，米妈升级了，加了菠萝进去，更加讨人喜欢了。

小诀窍

鹌鹑蛋裹上一层粉，炸过之后皮上脆的，很好吃。
蛋回锅的时候不要烧太久，时间长了皮就不脆了，而且会脱去脆皮，味道就不一样了。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的果香脆皮蛋的做法,果香脆皮蛋怎么做,果香脆皮蛋的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642bea9518939f24c8057dfd.html

相关推荐