豆苗炒肉片的做法

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主料

豆苗(250克)，前腿肉(200克)，蒜头(2瓣)，玉米淀粉(1勺)

辅料

盐(适量)，鸡精(少许)，酱油(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、豆苗洗净沥干水备用。

2、前腿肉洗净切薄片，蒜头切碎。

3、肉片放入碗中，加入1勺玉米淀粉，少许酱油和1勺玉米油，用手抓匀备用。

4、锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

5、倒入肉片。

6、翻炒至颜色变白。

7、下入豆苗翻炒。

8、炒至豆苗变色，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。

9、出锅装盘点缀上小米椒。

10、上桌享用吧。

菜谱简介

豆苗营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。

小常识

豆苗做法技巧

做一碟凉拌黑豆苗，可以当作晚上的减肥餐了，美味又营养。

豆苗性滑、微寒，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。

将豆苗磨碎而涂在皮肤上，即可去掉肌肤上的油脂，使肌肤光滑，又可防止夏季阳光之晒黑。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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