卤煮花生的做法

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主料

新鲜花生(2斤)

辅料

八角(2个)，姜片(适量)，红辣椒(3个)

厨具

高压锅

步骤

1、花生放入水中浸泡一会，然后清洗干净。

2、准备好香料。

3、高压锅中放入花生，加入清水。

4、香料放人调料盒中，放入锅中。

5、放两勺盐。

6、盖上盖子，盖阀冒气后煮15分钟即可，中间可以掂下锅，使花生入味均匀。

7、好吃的很！

菜谱简介

花生被人们誉为植物肉，含油量高达50%，品质优良，气味清香。花茎钻入泥土而结果，所以又称落花生，由于营养价值高，吃了可延年益寿，故称为长寿果。新鲜的花生，一定要煮着吃！软糯香甜，回味无穷！

小诀窍

煮好后可以浸泡一段时间，这样味道更浓一些。

小常识

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