糯米藕夹肉的做法

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主料

糯米(适量)，莲藕(适量)，肉末(适量)

辅料

枸杞(适量)，葱(适量)，姜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备糯米，事先泡发好备用。

2、准备五花肉肉沫。

3、莲藕去皮切薄片放清水里稍浸泡备用。

4、枸杞适量清洗干净，姜及葱白切末，葱叶切花。

5、肉末里放入盐、料酒、生抽、姜葱末、鸡粉、十三拌匀、最后加入香油拌匀成馅备用。

6、莲藕滤水摆入碟，将肉馅均匀滴铺在莲藕上面。

7、再铺上浸泡好的米糯，放一粒枸杞。

8、锅里水开后将糯米藕放入蒸二十五分钟，糯米软糯熟透关火出锅，撒上葱花即可上桌。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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