凉拌蒲公英的做法

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主料

蒲公英(200g)

辅料

青蒜(适量)，盐(1g)，辣椒油(适量)，香油(适量)，醋(15g)

厨具

煮锅

步骤

1、新鲜的蒲公英摘洗干净

2、开水快速焯烫一下

3、青蒜加盐捣成泥，加醋和辣椒油

4、再加一点金龙鱼香油调成汁

5、焯好的蒲公英捞出滤水，浇上料汁拌均匀

6、装盘时胡萝卜围边装饰即可

菜谱简介

春季及春夏之交的季节，都是蒲公英正嫩的季节，清热解毒的蒲公英入菜，可谓是药食同源的吃法了。今天用凉拌的方法来做，超级简单，但功效一点不差的哦

小常识

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