香芹香干炒五花肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香芹香干炒五花肉的做法的相关教程：主料香干(四块)，香芹(七八根)，五花肉(一小块)辅料厨具炒锅步骤1、香芹七八根，摘掉叶子，洗净备用。2、香芹切成大约两厘米的小段。3、香干四个，洗净备用。4、把香干切成小段。5、青椒两个，洗净备用。

主料

香干(四块)，香芹(七八根)，五花肉(一小块)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、香芹七八根，摘掉叶子，洗净备用。

2、香芹切成大约两厘米的小段。

3、香干四个，洗净备用。

4、把香干切成小段。

5、青椒两个，洗净备用。

6、青椒切碎，我没有去籽，这样比较辣。

7、五花肉一块煮熟，切成薄片。

8、在切好的五花肉里挑一些肥肉出来，放到锅里炸一些猪油。

9、待肥肉炸好后，放入剩下的五花肉。

10、加少许老抽，盐，五香粉和一勺豆瓣酱。

11、加入香干翻炒。

12、加青椒和香芹翻炒片刻，出锅前加少许鸡精即可。

菜谱简介

最最普通的家常菜了，呵呵，最普通但是最美味。

小诀窍

我没有放食用油，是用炸的猪油炒的，吃起来很香但不腻

小常识

香干做法技巧

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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