白萝卜牛肉汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了白萝卜牛肉汤的做法的相关教程：“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜的养生妙处算是无人不知，一到寒冷的冬天，家家户户都会储备很多的大白萝卜，而且每个家庭都有对白萝卜的不同吃法，有的凉拌，有的包饺子，有的直接炒着吃，其实要知道白萝卜和牛肉炖汤才

“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜的养生妙处算是无人不知，一到寒冷的冬天，家家户户都会储备很多的大白萝卜，而且每个家庭都有对白萝卜的不同吃法，有的凉拌，有的包饺子，有的直接炒着吃，其实要知道白萝卜和牛肉炖汤才是最有营养的搭配，牛肉富含很多的蛋白质，在冬天食用是很好的，那么现在就交大家白萝卜牛肉汤的做法。

萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。

有些人嘴唇经常干裂，吃很多药抹很多唇膏都不管用，其实这个汤在古代就有记载，橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服这个汤，也可以起到这个效果。白萝卜牛肉汤的做法是：

1.白萝卜有治高血压的功效：白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。

2.白萝卜有治哮喘的功效：白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。

3.白萝卜能治流行性感冒：白萝卜250克，米醋适量。

4.白萝卜有治小儿肺炎的功效：白萝卜100克，橄榄30克，糯米50克。将橄榄用水洗净去核，再将白萝卜洗净切片，与糯米一同入水熬粥，粥成后候凉食用

萝卜素有“赛人参”的说法，可以生吃红烧凉拌，但是我觉得还是和强身健体的牛肉煲成汤最好了，在春寒料峭的春季，暖暖的喝上一碗既暖身又滋补。

食材

主料：牛肉、白萝卜、蒜、姜、葱、花椒各适量。

辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

牛肉洗净，切成块。葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。白萝卜去根和头后洗净，切成小块。在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。在锅中加入适量清水，待水开后依次放入煮熟的牛肉、白萝卜块，加入适量盐和花椒后，用中火炖炖至萝卜软烂。然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味，再炖几分钟即可。

健胃消食的白萝卜和牛肉一起炖绝对是上好的滋补身体的菜品。其实白萝卜牛肉汤的做法是很容易学会的，这样一款能够在寒冷的冬日提高身体机能，补充热量的汤菜可谓是每个人的餐桌上都必备的。

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