蒸馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒸馒头的做法的相关教程：主料普通面粉(500g)，酵母粉(5g)辅料温水(250ml)厨具蒸锅步骤1、首先，把面粉，酵母粉，白糖，温水准备好。2、用温水调对好的酵母水倒入面粉中和面。3、和好面，盆内和手上是很干净的。然后用湿

主料

普通面粉(500g)，酵母粉(5g)

辅料

温水(250ml)

厨具

蒸锅

步骤

1、首先，把面粉，酵母粉，白糖，温水准备好。

2、用温水调对好的酵母水倒入面粉中和面。

3、和好面，盆内和手上是很干净的。然后用湿布盖在和好的面上，准备发面。

4、由于天气比较冷，我将和好的面盆放入30度温水中，发2个小时左右。2小时后湿布掀下来。

5、然后撒些干面粉和面。和好的面团再用湿布盖上醒5分钟左右。

6、然后揉面，这种情况不算很好，要把气泡都揉没有了最好。

7、将揉好的面切成小块，揉成圆团，摆放到蒸锅中。蒸锅的屉上最好用油刷刷一层油，以免粘锅。摆放面团里不要挨的太紧，要有些距离。

8、锅内放入凉水，大火把水煮沸，然后转入中火蒸至35分钟。蒸好镘头后不要把上掀锅盖，待5分钟后再掀锅盖。这样馒头面像好一些，马上掀表面不好。

菜谱简介

第一次做馒头还是很成功的，很有成就感。

小诀窍

1、加少许糖有效崔化酵母粉。
2、蒸好镘头后不要把上掀锅盖，待5分钟后再掀锅盖。这样馒头面像好一些，马上掀表面不好。

小常识

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