无油酸奶蛋糕的做法

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主料

蛋黄(2个),蛋白(2只),无糖酸奶(125g),蜂蜜(10g),低粉(40g),白糖(35g),柠檬汁(几滴)

辅料

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、备齐所需材料

2、蛋黄+酸奶+蜂蜜搅拌均匀

3、加入过筛的低筋面粉拌匀

4、拌面细腻无颗粒的面糊,放冰箱冷藏备用

5、蛋白分3次加入白糖打至湿性发泡即可

6、取出蛋黄糊分3次与蛋白霜翻拌均匀

7、倒入乳酪模具内

8、烤盘内注入模具一半的水,送入预热好150度的烤箱50分钟即可

9、放凉后放冰箱冷藏过夜再食用

菜谱简介

想吃轻乳酪蛋糕又想减肥的MM,这是一款值得推荐的蛋糕,有着轻乳酪的细腻口感~,还不会发胖~

小常识

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高,利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能,能够使人精力充沛,调整脾胃功能,可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡,还能去腐生肌,加快创口愈合。另外,心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

蜂蜜食用禁忌

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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