电饭煲油焖茄子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了电饭煲油焖茄子的做法的相关教程：主料茄子(1条)辅料盐(3g)，蚝油(适量)，生粉(20g)，生抽(少许)，水(40ml)厨具电饭煲步骤1、茄子冲水洗净2、切成4段3、再切成小条4、电饭煲内倒适量油5、倒入切好的茄子6、翻炒均匀后，

主料

茄子(1条)

辅料

盐(3g)，蚝油(适量)，生粉(20g)，生抽(少许)，水(40ml)

厨具

电饭煲

步骤

1、茄子冲水洗净

2、切成4段

3、再切成小条

4、电饭煲内倒适量油

5、倒入切好的茄子

6、翻炒均匀后，加入适量盐、蚝油、生抽，炒均匀

7、生粉加水调成粉水

8、将粉水倒入茄子里

9、炒均匀后，盖上盖焖2分钟即可

10、出锅装盘～

菜谱简介

前几天家里没煤气了，就用电饭煲炒了两个菜，味道都还不错。而且用电饭煲炒菜也不沾锅呢～

小常识

茄子做法技巧

买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

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由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，两者同为寒性，同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食，也会导致腹泻、伤损脾胃。

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