豌豆饭的做法

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主料

大米(适量)，糯米(适量)

辅料

豌豆(适量)，重庆辣味香肠(适量)

厨具

蒸锅

步骤

香肠放入开水中稍煮，去除表层肠衣的油腻。煮好后切丁。豌豆洗净。

大米和糯米各一半，随自己喜好选择。按照传统蒸大米的方法，里面加上切成丁的腊肠和豌豆

3、蒸熟后加入少许麻椒粉和盐，再焖十分钟即可享用啦

菜谱简介

最近特别稀饭豌豆，吃在嘴里糯糯的，所以变着花样的做各种豌豆类美食，最重要是麻麻也喜欢！！！麻麻，爱你！！！

小诀窍

蒸好后再焖十分钟是为了让麻椒和盐的味道更能融入到米饭中

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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