蜜瓜腰果鸡丁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蜜瓜腰果鸡丁的做法的相关教程：主料鸡胸(两块)，哈密瓜(八分之一个)辅料腰果(适量)厨具炒锅步骤1、鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块。2、鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。3、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。4、将腰果入油锅，小

主料

鸡胸(两块)，哈密瓜(八分之一个)

辅料

腰果(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡胸洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块。

2、鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。

3、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。

4、将腰果入油锅，小火炸至表面微黄

5、锅内放油，油热后放入鸡丁翻炒至熟。

6、加入蜜瓜丁翻炒均匀。（翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感）

7、加入适量的盐和鸡精调味。

8、放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅。（这步动作要快，不然腰果就不脆了哦）

菜谱简介

很多水果都是可以入菜的，会给菜品增加一些特殊的果香，比如我喜欢的哈密瓜，可以做成凉拌菜，也可以做出果香浓郁的炒菜，这次我就用哈密瓜炒了鸡丁来吃，清淡中又有着一丝甜蜜。

小常识

哈密瓜的作用

哈密瓜不但风味佳，而且富有营养。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜，认为多吃瓜可以祛病延年，这一说法不无道理。除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。

在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。请不要小看这1毫克铁，它对人体的造血功能和发育有很大关系。同肉类相比，哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍，鱼肉多3倍，牛奶多17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蜜瓜腰果鸡丁的做法,蜜瓜腰果鸡丁怎么做,蜜瓜腰果鸡丁的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642a76a2ab0494c3b2001dd9.html

相关推荐