香菇笋丁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇笋丁的做法的相关教程：主料香菇(8个)，冬笋(半个)辅料青红辣椒(各半个)厨具炒锅步骤1、先把香菇泡发尽量根朝下这样藏在须里的脏东西会出来然后在开水里煮10分钟沥干2、香菇冬笋葱青红辣椒准备好3、香菇冬笋切丁

主料

香菇(8个)，冬笋(半个)

辅料

青红辣椒(各半个)

厨具

炒锅

步骤

1、先把香菇泡发尽量根朝下 这样藏在须里的脏东西会出来 然后在开水里煮10分钟沥干

2、香菇 冬笋 葱 青红辣椒准备好

3、香菇 冬笋 切丁 备用

4、锅内加少许油 撒上葱加豆瓣酱 把香菇丁和笋丁下锅煸炒3分钟

5、加入青红辣椒 一分钟 加盐和味精 即可盛出

6、香菇笋丁

菜谱简介

前段时间吃的太好了肥油都出来了 现在天天琢磨着吃什么好呢 吃了还不长肉哈哈

小诀窍

香菇：
消食，去脂降压，促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收

巧搭配：
香菇 木瓜=降压减脂
香菇 豆腐=养胃增食欲
香菇 薏米=化痰理气
禁忌：一定要把香菇炒熟，不然会引起香菇中毒
香菇一定不可与河蟹、番茄、鹌鹑蛋、鹌鹑肉同食

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

1.和中润肠、利隔爽胃、消食、开胃健脾、宽肠

2.利尿通便、解毒透疹

3.滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、益气

4.养肝明目

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