凉拌香辣土豆的做法

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主料

大土豆(1块)

辅料

辣酱(1勺)，糖(适量)，生抽(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、土豆去皮

2、切成薄片

3、切好的土豆片放进水泡一下防止变黑

4、锅里水烧开放入土豆片熟个三四分钟分钟去生，煮太久土豆凉拌就不脆了

5、煮好的土豆片加入一小糖

6、一勺辣酱

7、最后加入生抽鸡精拌均匀

8、最后撒点熟芝麻

菜谱简介

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

小常识

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