蒜米空心菜的做法

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主料

空心菜(适量)

辅料

蒜米(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、自家种的空心菜。

2、摘下。

3、再备蒜米。

4、先将蒜米放进油锅里炒香。

5、再放进洗好的空心菜。

6、翻炒翻炒。

7、加盐。

8、将空心菜炒熟。

9、调点味精提鲜。

10、炒匀出锅。

11、蒜米空心菜即成。

菜谱简介

蒜米空心菜，空心菜又名空筒菜，菜梗中心是空的，故称空心菜，适合南方普遍栽培的蔬菜。有清热除火，利尿消肿，通便，抑癌抗癌，养阴补虚的作用。

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

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