辣鳖子的做法

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主料

青椒(7个)

辅料

面粉(适量)，盐(1茶匙)

厨具

平底锅

步骤

1、准备六七个辣椒，洗净，如怕啦可以把辣椒仔去除，

2、把青椒切成丝，不要太细，

3、放少许盐，一盘菜的量足矣

4、在加些许面粉，适量加，可以先加点在搅拌均匀，加些许水

5、搅拌成这个样子，把盐和面粉搅拌好就可以进行下一步

6、把锅洗净加油烧热

7、把交班好的倒入油锅摊平

8、一分钟后翻个面，散了不要紧，

9、等摊至金黄色或者成型可以用铲子倒散，翻炒至熟就可以了

10、起锅装盘，美味佳肴就OK了。

菜谱简介

老家经常做的，尤其是奶奶经常做，长大了很怀念老家的味道。明天继续

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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