肉丝炒豆腐丝的做法

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主料

肉(100克)，豆腐丝(200克)

辅料

鲜香菇(3朵)，西红柿(1个)

厨具

平底锅

步骤

1、豆腐丝切段，香菇切片，西红柿切片，蒜切片，肉切丝，香菜切碎备用。

2、肉丝放入料酒，淀粉，鱼露、生抽搅拌均匀，再倒入香油搅拌均匀，腌一会。

3、平底锅倒入色拉油，爆香蒜，然后倒入肉丝炒到变色。

4、肉变白色后倒入香菇炒香然后再倒入豆腐丝炒香，这时倒点生抽。

5、最后倒入西红柿，炒到软就可以出锅了。

6、装盘撒入些香菜碎。

7、配上一碗薏米粥，简单中餐。

菜谱简介

父女俩都很喜欢豆制品，这道菜简单有营养。

小常识

豆腐丝做法技巧

豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

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