清蒸梭子蟹的做法

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主料

蟹(适量)

辅料

姜(适量)，蒜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备食材。

2、将蟹用流动水，用刷子刷净。

3、用剪刀剪去皮筋。

4、大火蒸熟。

5、大火蒸熟。

6、蒜和姜准备好。

7、切成细末。

8、加入陈醋调开。

9、一起食用。

菜谱简介

老爸的朋友送了一箱蟹，母蟹，个子非常大，在市场上很少见。绝对的野生非养殖蟹，上面还带着丝丝鱼网。吃这种蟹，最好的办法就是清蒸，因为，无论哪种做法，都比不上清蒸最能体现出它的鲜香。这次，我亲历了杀蟹，蒸蟹的过程，当蟹被我杀得痛苦挣扎时，我竟然有点麻木，心里竟然一点都没有惊恐，这都是美味的诱惑啊，罪过，请原凉我吧！

小诀窍

蟹在食用时，配点姜与陈醋，可防止肠胃不适。

小常识

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