老干妈拌苦瓜的做法

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主料

苦瓜(1条)

辅料

小葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、苦瓜一条，洗净

2、将苦瓜剖开去籽，切成片。

3、锅里水开后，倒入苦瓜焯熟。

4、将苦瓜捞出控水，装在盘子里备用。

5、取一勺老干妈，适量的醋，生抽，盐， 鸡精和葱花拌匀，备用。

6、将辣椒酱倒在苦瓜里。

7、拌匀，即可食用。

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

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