酸梅猪手的做法

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主料

猪手(500克)，酸梅(5棵)

辅料

白醋(2勺)，冰糖(2块)

厨具

炒锅

步骤

1、猪手 不放油 干锅炒干水 加入白醋少许炒香（白醋是为了让猪手容易焖软）

2、炒香后加入清水 盖过猪手少许冰糖中火焖（这时 主要看个人爱好猪手的软硬程度来决定时间 冰糖的加入是为了带出甜味）

3、酸梅捣碎（这个酸梅是家里自己腌制的 外面买的大家最好先试试味 很多都是只有咸味没有酸味的 如果确实买不到 也可以用酸梅干代替）

4、水份大概焖到这样 就可以倒入酸梅 继续翻炒入味即可

5、成品图 ????????

菜谱简介

这道菜是老公广西家里常做的 自己太喜欢吃了 现在分享上来 希望大家喜欢

小诀窍

最好不要用高压锅先把猪手炖过，那样会破坏猪手的味道，加入白醋，就是为了节省焖的时间，而且可以提升香味，整道菜没有加入一点油，因为猪手本来就自带油份了。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酸梅猪手的做法,酸梅猪手怎么做,酸梅猪手的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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