豆浆玉米面发糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆浆玉米面发糕的做法的相关教程：主料面粉(200克)，玉米面(100克)辅料各种果脯(适量)厨具蒸锅步骤1、准备发糕原料；2、大碗中放入豆浆200克，加入3克酵母粉搅匀静置一会儿；3、玉米面，面粉搅匀，放入白糖搅匀；4、加入酵母豆浆

主料

面粉(200克)，玉米面(100克)

辅料

各种果脯(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备发糕原料；

2、大碗中放入豆浆200克，加入3克酵母粉搅匀静置一会儿；

3、玉米面，面粉搅匀，放入白糖搅匀；

4、加入酵母豆浆，搅成稠些的面糊（如图4）

5、八寸蛋糕模抹油，倒入面糊，抹平表面，盖保鲜膜发酵，（天气冷就放蒸锅里发酵）；

6、发酵好的面糊取出；

7、果脯提前洗净，放水里侵泡一会，捞出控干水分，把葡萄干，圣女果干，摆在发酵好的面糊上；

8、冷水入锅，大火，水开后转中火35分钟，关火后虚蒸5分钟即可取出食用了！

菜谱简介

平时都是打豆浆喝，豆渣蒸馒头，一点都没浪费过，昨天我还是用豆浆和面做的发糕，豆香味的玉米发糕，真的很好吃哦，上面点缀葡萄干和圣女果干，既美观又好吃。以前在家的时候，妈妈蒸窝头都是把玉米面里放些豆粉，这样蒸出的窝头松软，豆香十足，弥补了玉米面单调的口感！

小诀窍

发糕如果只用水和面，300克面粉加水180克到200克最合适，这是一次发酵法；也可以采取二次发酵法，面粉和水的比例1:1，这样蒸出的发糕口感湿沾一些，比第一种一次发酵法，成功的几率要低，建议大家如果做发糕采取第一种。

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的豆浆玉米面发糕的做法,豆浆玉米面发糕怎么做,豆浆玉米面发糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64295a192a8ca58da10df451.html

相关推荐