自制油条的做法

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主料

面粉(500克)，无铝油条膨松剂(20克)，清水(300克)，白糖一勺(适量)，盐一小勺(适量)

辅料

无

厨具

电磁炉、炒锅

步骤

1、将膨松剂和盐、白糖倒进面粉里面搅拌均匀慢慢倒入清水，边倒边搅拌把面揉成光滑的面团

2、醒发3到4个小时

3、将面团搓成长宽条

4、用刀切成大小相等的细条

5、取一条从中间切断，按扁

6、将两个叠在一起

7、用筷子从中间压一下

8、用手抻长

9、锅中多放些油，油七八成热的时

10、放入油条

11、翻滚着炸

12、炸至金黄色即可

小常识

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