杏鲍菇肉夹的做法

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主料

猪肉馅(一斤)，杏鲍菇(一个)

辅料

黄绿椒(适量)，水淀粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好材料，鸡蛋打入肉馅中，放少许盐，搅拌。

2、杏鲍菇切成夹儿，两片为一个夹儿，即横握杏鲍菇，第一刀切到四分之三处停下，第二刀切断，如此反复，直至切完。黄绿椒切成小丁。

3、轻轻打开杏鲍菇夹儿，在夹儿里沾点淀粉，再放入肉馅。

4、把肉夹在淀粉上滚动，把肉沾满淀粉。

5、油锅烧至七成热，放入肉夹。

6、炸至金黄色捞出，装盘。

7、开始调制酱汁，锅内放少许油，油热后，倒入料酒、陈醋、水淀粉、泡椒酱、辣椒油，熬汁。

8、把调汁淋到肉夹上即可食用，也可在四周配些西兰花增色。

菜谱简介

这道菜主材是肉馅和杏鲍菇，烹饪手法为油炸，如果会做油炸茄盒的话，操作起来更容易，杏鲍菇的清香混合了五花肉的香味，尤其最后一道淋上去的特制调味汁，吃到嘴里，口腔中充满了甜味、辣味、香味，是家庭聚会的首选菜肴。杏鲍菇具有杏仁香味、肉质肥厚、味道清香、营养丰富，也恰好掩去了猪肉的油腻。下面和大家分享这道菜肴。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的杏鲍菇肉夹的做法,杏鲍菇肉夹怎么做,杏鲍菇肉夹的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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