香辣田螺的做法

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主料

田螺(半斤)

辅料

青椒(4个)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、材料用盐透水2遍

2、开水煮5分钟

3、用针挑出肉

4、切好材料

5、锅热放油。油温微热加蒜末，姜末，再放入田螺肉

6、放入盐，辣椒末，辣椒酱，生抽，醋等翻炒几下，就可以起锅了

7、成品

菜谱简介

图片没拍好

小诀窍

超级好吃哦哦哦

小常识

田螺做法技巧

1.为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳；

2.死螺不能吃；

3.海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

过食，令人腹痛泄泻，急磨木香酒解之。

清热利水、除湿解毒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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