豆角培根意面的做法

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主料

意面(400克)，培根(3条)，豆角(5条)

辅料

黑胡椒(1克)，盐(2克)，蚝油(2克)，橄榄油(10ml)

厨具

平底锅

步骤

1、原料

2、意面下锅放点盐中火10分钟左右，可以尝尝 里面没有硬芯就ok

3、煮好盛出放橄榄油防止粘连

4、豆角切块

5、下锅焯水2分钟

6、培根切块

7、用生抽蚝油黑胡椒调料汁

8、锅里放橄榄油

9、放培根煎炒

10、放豆角和蒜末一起翻炒

11、放意面进去翻炒

12、加入料汁，翻炒均匀，可以尝尝，味道淡可酌情加盐

13、盛盘开吃，豆角和培根一起炒有清香味，加上黑胡椒的香味，棒棒哒，是不是很简单？

菜谱简介

又是一道家常并且非常简单的菜谱，新手完全可以hold住。

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

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