蒜头炒南瓜的做法

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主料

南瓜(350克)，蒜头(3个)，葱(1条)

辅料

盐(少许)，酱油(少许)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、南瓜洗干净，切成块；蒜头扒皮切小粒；盐少许；酱油少许。

2、热锅，倒入猪油（或者花生油，不过猪油比较香），放入蒜头，翻炒几下。

3、蒜头煸出味道，下南瓜翻炒至两面微微金黄。

4、然后倒入半碗左右的水，不淹过南瓜表面,然后盖上锅盖焖5到8分钟。（看你切南瓜的大小）

5、炒到南瓜差不多没水，南瓜熟了，就加入葱段，最后加入盐和酱油翻炒几下即可。

6、做的的蒜头炒南瓜，很甜很松软，味道真好。

菜谱简介

我拍照的技术真的不怎么滴，大家随便看了。家里灯光不怎么亮，后面几张都是拿着手电筒照的，希望大家不要介意。其实今天一晚上一直在纠结到底发不发，本人觉得拍的不好，最后还是决定发了，希望大家喜欢。反正美食是最强大的，我们都介意卖相，对吧！

小诀窍

1.我做的蒜头炒南瓜里面的南瓜是不去皮，这样炒出来的南瓜松软又不烂。 2.今天放的水有点多，大概放淹过南瓜表面3分之2左右就可以。 3.

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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