重庆市特色美食,重庆有什么不辣的好吃的食物？

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有哇重庆市特色美食！重庆欢迎你！????

生吃黄瓜原汁原味原生态绿色环保！

清水煮白菜加豆腐都是原汁原味！

特爽！????

重庆饮食虽以重麻辣为显著特色，其实也有很多不辣甚至不用辣椒的美食，这里不是只有麻辣火锅，毕竟川菜里本就有很多不带辣的菜。

不辣及不带辣椒的菜其实有很多，介绍一些比较具有代表性的吧。

1.酸萝卜老鸭汤

发源于重庆的汤锅，属于火锅大类，就是酸萝卜炖鸭子，总体上是咸鲜味，还会加番茄、虫草花、鹅掌等炖成不同口味，酸萝卜的乳酸菌很能开胃。油碟有青椒酱和香辣酱，自由选择，不吃辣就不要油碟。

2.鸡肉汤锅

以酸菜鸡、药膳鸡、板栗鸡、香菇鸡等为代表，特色是活鸡现杀现烹，也可算作汤锅类，配料里是没有辣椒的，主要是吃鸡肉，汤也还不错。

3.鱼类

以番茄鱼、豆腐鱼、豆腐鱼头汤为代表，主营鱼肉美食的江湖菜馆都有，吃的是鱼肉的鲜嫩滋味，无辣椒。

4.猪排猪蹄汤锅

以莲藕炖鲜排、腊排、鲜猪蹄、腊猪蹄，以及风吹排骨、腊排腊猪蹄汤锅为代表，咸鲜味不含辣椒，吃不吃辣由自选蘸碟决定。

5.川菜里的其他不辣菜

川菜里有太多不辣菜品，除了上面的还有烧白、夹沙肉、五香粉蒸肉、东坡肘子、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蹄花汤、糖醋排骨、白油豆腐、金勾冬瓜、白油肚条、黄焖四季豆、清炒丝瓜尖、苦瓜肉片、莴笋肉丝、番茄肉片、西红柿炒蛋、锅巴肉片等等，在中餐馆和家常菜馆子都能吃到，点餐的时候注意一下就行。

6.米粉类

砂锅米线也罢，烫米粉也罢，不用辣椒的话，米粉会比小面好吃很多。番茄丸子、酸菜滑肉、酸三鲜、香菇鸡、清汤羊肉等米粉都不错。个人喜欢林妹妹沾水米线，汤底当归等中药味浓郁，蘸碟吃辣不吃辣自由选择。

还有很多，比如糯米团、冲冲糕等小吃，不再赘述，建议提前做好攻略就行了。

最好吃的重庆菜有哪些？

到重庆肯定要吃重庆的牛油火锅，九宫格火锅。如图

还有烧鸡公，芋儿烧鸡，辣子鸡。

一般看着那家生意好就往那家进，但是现在出现了，排队的托儿，但是还是有办法第一次就知道那家做的好吃，一看店家的人流量，二看名气好评度，三看经营的时间长短，一般三五年还没倒闭，生意火爆的店，做的东西确实是得到了顾客的认可。选他准没错。

1.火锅，火锅是重庆的代表，如果去重庆不吃重庆火锅，那相当于白去

2.重庆小面，随便走进一个巷子里面，只要有餐馆，就一定有小面的声影，就跟火锅一样

3.辣子鸡，一碗菜望过去全是辣椒，不过这才是重庆菜的精髓

4.豆花饭，豆花饭就是把豆腐花放到饭里搅拌吃的，豆花鲜嫩，清爽可口，开胃下饭

5.烤鱼，这是出了名的重庆菜了

6.毛血旺，一般重庆人做毛血旺会在里面放猪肉、金针菇、豆芽、毛肚之类的，看起来特别丰盛，很大一碗

7. 重庆酸辣粉，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻

过两天要到大重庆了，有哪些小吃可以推荐下？

火锅：

在重庆，最出名就属火锅了，就连不能吃辣的外国人都要来重庆品尝一下，更不要说过人对火锅的喜爱了。火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅，现在还有什么冰火锅等等。在重庆，每隔20米就会有一家火锅店。一桌子人围着煮沸的红彤彤的火锅，各个都吃得汗流浃背，而且还都不亦乐乎，肉片阿，鸭肠阿，鳝鱼阿，豆腐阿，只要是可以吃的，都可以丢下去煮，每一家的火锅都有自己的特色，共同的特点就是“香”，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味，吃一次火锅衣服上的火锅味三天都不会掉

歌乐山辣子鸡：

第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。美味，不过不能吃辣的朋友建议不要轻易尝试

酸菜鱼：

典型的重庆特色菜，早在没有来重庆的时候，就有朋友推荐我去重庆一定要尝试一下。我本不喜欢吃鱼，但是对于酸菜鱼还是情有独钟的。酸菜鱼是采用先炒佐料，后加鱼炖煮的方式做成的，下面是煮好的酸菜，酸而美味，中间铺的是煮好的白色的鱼肉片，肉香嫩滑，然后在最上面均匀的放一层香菜沫，最好在撒上一层芝麻，汤上面还飘着薄薄的一层香油花，夹一块鱼肉，喝一口酸汤，简直是快乐似神仙

荤豆花：

一种汤锅，里面要放肉片，金针菇，冬瓜，萝卜，火腿片等，主要就是豆花。何谓豆花？就是比豆腐软一点，比豆腐脑要硬一点的类似于两者的豆制品。和火锅一样，是要煮的，吃豆花要有调味碟，料掉主要是辣椒酱，麻油，芝麻组成。便宜又好吃，一般是20元以内一大锅，4个人吃豆没有问题。

毛血旺：

红汤，里面就是大杂烩，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。重庆特色之一，和荤豆花一样，好吃又便宜。

黑竹笋鸡：

滋养类汤锅，主要由黑竹笋和鸡炖制而成，鸡肉中浸入了黑竹笋的清香，鲜嫩而滋养。

香辣蟹：

顾名思义，又香又辣的蟹子，我已经不知道怎么形容它了，大家看图片就能充分体会到了

夫妻肺片：

相传是古时候由一对夫妻发明的，美味无比，家喻户晓的重庆美食。

还有很多很多，比如蛋黄玉米了，泉水鸡，口水鸡，老鸭汤，酸辣粉等等等等，就不一一介绍了。

作为一个在外地的重庆人来试着回答一下问题吧。在外地很多年了，所以很多新兴的小吃都没太品尝，记忆里的都是小时候心里喜欢的美食。现在想来，可能这些美食才更加传统。

火锅就不说了，是重庆人大夏天晚上最喜欢吃的，越是天热也是喜欢吃，晚上火锅店里面，吹起大功率的空调，里面还是热火朝天，人还没开吃，氛围先到了。家里人吃火锅常点的菜有老肉片、鸭肠、毛肚、黄喉、牙根、耗儿鱼、脆皮肠、胗花、鲜鸭血、酥肉……重庆人是有多喜欢吃内脏（捂脸），蔬菜的话就是笋、宽粉、……

重庆小面也是特别有名的，小时候家里开过面点，我自己还做过面，那时候重庆小面还不火，在我们那里成为素面。那时候吃得最多的不是素面，而是豌豆杂酱面，里面的耙豌豆很经典，加了把面的口感可以提升一大截。重庆小面的面条也比较特殊，不知道楼主是哪里的人，如果是北方人可能会不知道，重庆小面用的是碱面，比超市卖的干挂面吃起来更加劲道，但是煮的时候要特别讲究火候，煮过了就不好吃了。

楼主要问小吃类的，我每年回家必吃的小吃推荐一下，重庆的凉面、凉粉、酸辣粉、锅巴洋芋，凉面我更喜欢吃麻辣味道的，老板还会加一点点糖，拌好之后麻辣中带点回甜，锅巴洋芋选那种锅巴多的，外脆内软。钵钵鸡一定要尝一下，夏天吃清爽开胃。夏天的话，一定要试一下凉虾、冰粉，做得好的凉虾吃起来会有Q弹的感觉，但是现在很多凉虾店都吃不到了。我还喜欢吃家里的醪糟汤圆，挑那种没有馅的珍珠小圆子更巴适，还会吃炸鸡柳、炸里脊。

你如果是重口味星人，还可以试下烤脑花、兔头一类的，对了重庆的卤菜也很好吃哈，哈哈哈哈。

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