元葱肉饼的做法

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主料

面粉(适量)，肉馅(适量)，紫元葱(适量)，黄元葱(适量)

辅料

玉米油(适量)，盐(适量)，酱油(适量)，味精(适量)，花椒面(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、肉馅中放入花椒面 酱油 盐 味精 及少许水搅匀

2、元葱切末

3、元葱倒入肉馅上，把油再倒在元葱上，搅匀

4、 拌好的馅料备用

5、和好 的面团

6、醒好的面团揪剂子

7、擀成中间厚四周薄的皮

8、包成包子形，翻过来按扁

9、锅放油放入肉饼煎至两面金黄，面皮鼓起就好了

10、锅放油放入肉饼煎至两面金黄，面皮鼓起就好了

菜谱简介

全家都喜欢带馅的，这是前些日子做的，皮薄 馅大有汁，很好吃。做好馅饼的关键是面皮和馅，和馅与和饺子馅是一样的。馅饼的面和的一定要软， 这样面皮才有伸展性，皮即薄又不破。

小常识

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