香芋旋风冰激凌的做法

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主料

香芋(400g)

辅料

奶粉(24g)，白砂糖(20g)，奶油(20g)，马铃薯淀粉(50g)，奥利奥饼干(4块)

厨具

电饭煲、平底锅

步骤

1、蒸米饭的时候把削皮洗净的香芋放在电饭煲里顺带蒸好。

2、晾凉的香芋入搅拌机里打成泥。

3、在香芋泥里加入白砂糖和奶粉拌匀。

4、马铃薯淀粉放入炒锅炒熟。

5、将炒熟炒香的淀粉拌入香芋泥中。

6、再加入奶油拌匀。

7、奥利奥饼干放入保鲜袋中，捏碎，留一些别捏的太碎，用来装饰。

8、将碎的奥利奥饼干拌入香芋泥中，然后用叉子沿着顺时针方向拌出旋风状，点缀上果酱和奥利奥即可。

菜谱简介

菠菜侠喜欢麦当劳的麦旋风，每次去都要吃那个冰激凌。最近家里事多也没去，他就开始想念了。于是就有了这款香芋旋风冰激凌的诞生。既有香芋糯糯的口感，又有奶油的醇香，还有奥利奥饼干的甜美，你不试试吗？

小诀窍

1.香芋蒸的熟一点儿比较好吃，更软糯。
2.没有马铃薯淀粉可以用面粉代替。
3.做好的冰激凌要立即吃，否则奥利奥的脆脆的口感就没有了，变成软软的馒头口感。

小常识

香芋的作用

散积理气、

解毒补脾、

清热镇咳。

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