蒸糯米圆子的做法

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主料

猪肉糜(300克)，生糯米(适量)，酱油(适量)，盐(2克)，鸡粉(2克)，黑胡椒粉(2克)，凉开水(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、、鸡粉，黑胡椒粉，用筷子往一个方向拌匀

2、提前备好肉糜，加盐

3、往肉糜里面加鸡粉

4、往肉糜里面加黑胡椒粉

5、往肉糜里面加少量的酱油后继续拌匀，加入凉开水使肉糜拌匀上劲

6、用手将肉糜搓成肉丸

7、糯米淘洗干净，将肉丸在糯米粒滚一圈，粘上糯米

8、上锅蒸20分钟，大火

小诀窍

如果糯米欠熟，可以再加长点时间

小常识

酱油做法技巧

1.要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油；

2.“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用；

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。

1.烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲；

2.酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；

3.酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害；

4.酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿;

1.要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油；

2.“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用；

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。

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