红枣枸杞鸡蛋桂圆茶的做法

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主料

红枣(适量)，鸡蛋(2个)

辅料

枸杞(适量、)，红糖(适量、)，冰糖(适量)，桂圆(适量)

厨具

其它

步骤

1、准备材料

2、鸡蛋煮熟，剥壳备用。

3、红枣、枸杞洗净备用，把红枣撕开，去掉枣核。

4、红枣、枸杞、鸡蛋、红糖放入锅中，煮30分钟左右。（桂圆没有放呢，原因没有桂圆了）

5、最后五分钟，放入冰糖即可。

6、红枣茶就这样出炉啦！

菜谱简介

夏日饮一杯，告别空调房式体寒。温体调经，补血润肤，让面容粉嘟嘟。红枣枸杞鸡蛋桂圆茶，千古食疗名方，补血养气，清肝明目，补肾滋阴，美丽女人必备，气色不好、脸上有斑、小胸、体虚、失眠的MM一定要常喝哦。

小诀窍

1、红枣和红糖已经有甜味了，所以放一点点冰糖就够，或者不放也可以。2、手脚冰冷、体寒、缺血、易伤寒感冒人群最适合哈

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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