冬瓜骨头汤的做法有什么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬瓜骨头汤的做法有什么的相关教程：冬瓜是一种营养价值非常高的蔬菜，冬瓜中维生素含量特别高，而且冬瓜还有消肿利水，清热解毒的功效，冬瓜的味道清新，冬瓜排骨汤夏天食用更是最佳的选择，夏天天气炎热容易上火，不易吃太油腻的食物，不妨可以试试冬

冬瓜是一种营养价值非常高的蔬菜，冬瓜中维生素含量特别高，而且冬瓜还有消肿利水，清热解毒的功效，冬瓜的味道清新，冬瓜排骨汤夏天食用更是最佳的选择，夏天天气炎热容易上火，不易吃太油腻的食物，不妨可以试试冬瓜骨头汤，下面一起分享一下冬瓜骨头汤的做法。

冬瓜（学名： Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.）为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一。

瓜嫩时绿色有毛，熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练，瓤中的籽叫瓜犀，排列生长。

冬瓜原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效，可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。

冬瓜大骨头汤是夏日家常菜了。对于一个5口之家的大家庭来说，一大锅冬瓜大骨头汤满足了全家人对水分和蛋白质的需求。烈日炎炎，清热利尿的冬瓜，还有饱含蛋白质的大骨头，一周一次少不了。

食材

带肉大骨头800G ，冬瓜500G .

辅料：盐，白酒，葱姜。白醋半勺

方法/步骤

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大骨头切块，洗净。开水中焯一下，去除异味后，放入冷水锅中。备用。

冬瓜洗净，去皮切成小方块，备用。

冷水半锅+大骨头+生姜，葱。大火烧开后放入适当的白酒去腥。

大火烧开肉后，放入半勺白醋，小火炖45分钟。白醋可以促进钙和铁的溶出，有助于营养元素被更好吸收。最后放入冬瓜块和一勺盐，炖5-6分钟即可。

5 美味的 大骨头冬瓜汤做好了，装碗，上桌。喜欢的人，还可以放点葱末和枸杞。

自古就有民以食为天的说法，日常生活中可以不注重穿衣，但是饮食必须要重视，有很多时候因为工作繁忙或者懒得动手，总是饥一顿饱一顿的，这样很容易造成营养失衡，冬瓜骨头汤的做法很简单，不妨动手试试。

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