南瓜肉松椰蓉球的做法

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主料

南瓜(500克),椰蓉(适量)

辅料

糯米粉(280克),肉松(30克)

厨具

电烤箱

步骤

1、南瓜清洗干净上锅蒸熟。(用量可根据需要适当减半)

2、为了口感好,蒸好的南瓜去掉皮。

3、用筷子划圈搅拌成泥状。

4、准备糯米粉。(和面的时候是不需要加水的哦,南瓜泥含的水分足够了)

5、加入糯米粉,先用筷子搅拌几下以免沾手。(南瓜具有甜度,就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖)

6、和成软硬度适中的光滑面团。

7、把面团搓长条,分切大小均匀的小面块。

8、小面块用手掌心团成小圆球。

9、在手掌心里捏凹进去的小洞。

10、填上肉松,包起来。

11、在椰蓉里滚几圈,表面沾满椰蓉。

12、摆放铺好油布的烤盘里。

13、依次做好。

14、烤箱提前预热,上下150度,放中层,烤20分钟。(由于面团没有添加水分,烤好的外皮会有稍微裂开的细纹,但不影响口感)

15、成品图,香甜软糯。

16、成品图。

17、成品图,香香的肉松~~~

18、成品图,简单易做。

19、成品图,健康养生。

菜谱简介

南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。保护胃粘膜、帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。   

小诀窍

图中使用的是ACA烤箱,不同品牌温度有差异,请根据自家烤箱适当调整温度。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

肉松做法技巧

使用方法:猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

制作方法:将瘦肉洗净,切成小方粒,放火锅内加清水,用中火煮至剩下半杯肉汁时,猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中,用慢火不断炒拌,然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味,炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火,以免烧焦而有苦味。

保存条件:常温保存,避免高温、日照、开封后尽快食用完毕为佳。

肉松的作用

生津开胃肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。

肉松食用禁忌

肉松的制作过程一般加有防腐剂等附加剂,不宜过多食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的南瓜肉松椰蓉球的做法,南瓜肉松椰蓉球怎么做,南瓜肉松椰蓉球的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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