碎肉豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了碎肉豆腐的做法的相关教程：主料碎肉(200克)，豆腐(200克)辅料厨具炒锅步骤1、材料准备好，将老姜切成碎末。2、炒锅里放适量的油，油温至六成热把碎肉和老姜末一同放入炒锅里炒3、炒至碎肉全变颜色，盛入碗里，放置一旁备用。4、

主料

碎肉(200克)，豆腐(200克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料准备好，将老姜切成碎末。

2、炒锅里放适量的油，油温至六成热把碎肉和老姜末一同放入炒锅里炒

3、炒至碎肉全变颜色，盛入碗里，放置一旁备用。

4、炒锅里留少量的油，把豆腐放入炒锅里。

5、用锅铲把豆腐研碎，不停的翻炒3到5分钟。

6、把炒好的碎肉放入炒锅里，一起翻炒5到8分钟。

7、把炒好的碎肉放入炒锅里，一起翻炒5到8分钟。放入适量的盐、味精就可以出锅了。

8、香喷喷的下饭菜就做好了。

9、把它放入米饭里，是不是很诱人啊！很有食欲啊！

小诀窍

这道菜，豆腐和碎肉一定要分开炒。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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