三杯乳鸽彩蔬饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了三杯乳鸽彩蔬饭的做法的相关教程：主料乳鸽(适量)辅料大米(适量)，香菇(适量)，胡萝卜(适量)，莴笋(适量)厨具无步骤1、材料：乳鸽一只。2、材料：白糖，白酒，酱油，姜。3、材料：生菜。4、材料：香菇，胡萝卜，莴笋，大米。5、锅里放

主料

乳鸽(适量)

辅料

大米(适量)，香菇(适量)，胡萝卜(适量)，莴笋(适量)

厨具

无

步骤

1、材料：乳鸽一只。

2、材料：白糖，白酒，酱油，姜。

3、材料：生菜。

4、材料：香菇，胡萝卜，莴笋，大米。

5、锅里放油。

6、爆香姜片后放入乳鸽煎一会儿。

7、加入白糖。

8、淋上白酒。

9、倒入酱油。

10、加入清水大半杯。

11、盖上锅盖大火煮开后转中小火煮20分钟。

12、最后大火收汁，锅内的汁留用。

13、将大米洗净放适量水放入电饭锅里煮。

14、将莴笋、胡萝卜、香菇切小丁。

15、炒锅放油，先将胡萝卜炒香。

16、再将莴笋和香菇一起放入炒软，放少许盐、胡椒粉调味。

17、待电饭锅里的水渐干时将蔬菜丁倒入一起焖。

18、饭熟后用饭勺拌匀。

19、将生菜叶铺在盘底，装一碗米饭倒扣在上面，将斩块的乳鸽摆上即可。

小诀窍

1、煮乳鸽的过程中要经常翻面，让乳鸽均匀上色。

3、三杯乳鸽的汁不要倒掉，蘸着吃很香哦。

2、大家可以用白米饭配，我们家主要想让孩子多吃点饭才配上蔬菜哦。

小常识

乳鸽做法技巧

鸽肉补益作用以白鸽为最佳。鸽子肉多，富含营养，且味道比麻雀和鹌鹑鲜美。但在制作时不要用油炸，清蒸或煮汤的滋补效果会更好一些。

乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

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