南瓜小饼干的做法

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主料

熟南瓜泥(60克)，无盐黄油(60克)，糖粉(30克)，低筋粉(100克)，玉米淀粉(40克)，盐(少许)，抹茶粉(少许)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油切丁室温软化，加入糖粉打发。

2、加入南瓜泥拌匀。

3、筛入低筋粉、玉米淀粉和盐。

4、搅拌均匀成团，取小块面团加入抹茶粉。

5、面团分成每个10克，搓圆。

6、用牙签压出纹路

7、取一些抹茶面团，按在上面做瓜蒂。

8、入烤箱下层160度20分钟左右

9、彻底凉透后入密封罐保存

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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