花生排骨汤的做法

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主料

花生1斤去壳(适量)，排骨1根(适量)

辅料

葱末(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、排骨1根段，

2、剥好的鲜花生米。

3、放进电压锅里，放上姜片和适量的清水，

4、高压10分钟，冷却后开盖，

5、开盖倒进剥好的鲜花生，

6、加入精盐再次高压10分钟，

7、冷却后出锅装碗中，

8、冷却后出锅装碗中，撒上葱花即成。

菜谱简介

花生是一种健康食品，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有动脉清道夫的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。花生虽然营养丰富，但如保管不当，极易受潮霉变，产生致癌性极强的黄曲霉素，因此，对已霉变的花生米，不应再吃。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。食材;鲜花生1斤去壳，排骨1根，调料：盐，姜片，方法：1、先将排骨冼净放进电压锅里高压10分钟，2、待炖好的排骨冷却后，开盖倒进剥好的鲜花生，3、加入精盐再次高压10分钟，4、冷却后出锅装碗中，撒上葱花即成。

小常识

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