石橄榄田螺鸡汤的做法

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主料

鸡肉(500克)

辅料

田螺(200克)，石橄榄(100克)

厨具

砂锅、煮锅

步骤

1、食材准备：鸡肉跺大块，石橄榄洗干净，田螺要提前用清水泡俩个小时以上，这样沙土才会出来。

2、把鸡肉先放入砂锅，接着放石橄榄。

3、再放入田螺，加入适量的水。

4、加盖煲一个小时。

5、量多煲的时间就要更长。时间到用盐、鸡精调味就可以了。

菜谱简介

【田螺鸡汤】滋阴补肾养颜，味道鲜美，秋天 冬天喝较好。今天我还多加了‘石橄榄’也是滋阴补肾的，营养更丰富了。做法简单 汤水非常的鲜美呢 喝的时候要趁热喝才好喝哦！

小诀窍

1、没有石橄榄可以不要，田螺鸡汤一样好喝又营养。

小常识

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

。

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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